Opis
Leska
U knjizi Leska saznaćete da je lešnik, posle oraha, najznačajnija jezgrasta voćka i iako je rasprostranjen na velikom prostranstvu Zemljine kugle, bilo samonikao u šumi ili kao gajena voćka, i dalje je njegova proizvodnja u svetu i kod nas deficitarna.
Saznaće te da je plod lešnika biološki visoko vredna namirnica, koja sadrži veliki procenat ulja, belančevina, ugljenih hidrata, šećera, mineralnih materija, od kojih najviše kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i fosfora, zatim i vitamina – C, B1, E, B2, B5, provitamina A i drugih korisnih materija zahvaljujući kojima služi ne samo kao hrana, već i kao lek.
Pročitaćete da se najviše proizvodi lešnika u turskom priobalju Crnog mora, Italiji, Sjedinjenim Državama (Oregon) i još nekim krajevima sveta, a da je postojbina vrste lešnika od koje vode poreklo današnje sorte Evropa, Kipar, Mala Azija i Iran i da krckamo lešnike duže od 2.000 godina, koji je našim precima bio i simbol plodnosti, života i besmrtnosti, te da leska živi i duže od 100 godina.
I dalje najpovoljniji uslovi za gajenje lešnika je Mediteran, a za gajenje nije komplikovana, otporana je na razne bolesti i štetočine, i zadovoljava se skromnim uslovima, dok je u svetu velika potražnja za plodom leske i dostiže visoku cenu, te je veoma rentabilna voćka za gajenje.
Sadržaj:
Proizvodnja leske u svetu i u Srbiji
Morfologija leske
Ekologija leske
Fiziologija leske
Tehnologija gajanja leske
Sorte leske
Podizanje zasada leske ( tipovi zasada leske, priprema, priprema zemljišta, raspored i razmak sadnje, vreme sadnje i priprema sadnice leske za sadnju, sistemi gajenja leske, postavljanje naslona )
Podizanje zasada leske, zaštita leske od bolesti i štetočina
Nega zasada leske u rodu ( ordžavanje zemljišta, rezidba, đubrenje, navodnjavanje )
Berba i čuvanje plodova leske
Hranljiva i upotrebna vrednost leske
Prinos i rentabilnost gajenja leske
