Opis
Priručnik s najbitnijim savjetima za svakog vinogradara i vinara
– radovi u vinogradu prije berbe koji pridonose kvaliteti grožđa
– određivanje šećera i kiselina u grožđu (moštu)
– kakvoća grožđa
– prerada grožđa
– popravljanje mošta i masulja šećerom
– alkoholno vrenje (fermentacija)
– proizvodnja bijelog vina
– proizvodnja crnog vina
– njega mladog vina
– kako vino izbistriti i otkloniti mane vina
– njega vina u boci
– bolesti i mane vina
– vinova loza
Više od 90 fotografija u boji!
